Imagefilm für Fleischmarkt Aschara

Medienspezialist hat für die Thüringer Großfleischerei Fleischmarkt Aschara aus Bad Langensalza einen Imagefilm produziert. Dieser wurde in großer Auflage für die Kundschaft auf DVD gepresst und wird für den firmeneigenen Internetauftritt genutzt.

Webseite FM Aschara

Originaltext zum Imagefilm von Fleischmarkt Aschara

Leckere Produkte in Szene gesetzt.

Leckere Produkte in Szene gesetzt.

Fleisch- und Wurstwaren vom Fleischmarkt Aschara – seit über 20 Jahren Garanten für guten Geschmack und gesunden Genuss. In unseren modernen Produktionshallen in Bad Langensalza stellen wir aus Schweinefleisch alles her, was das Herz des Wurstliebhabers begehrt. Und das nach guter Thüringer Fleischer-Tradition. Viele Rezepturen stammen noch von unseren Vorvätern, wurden überliefert von Generation zu Generation. Sie sind Kompositionen des guten Geschmacks. 14 Gewürzmischungen sind so geheim, dass nur zwei Mitarbeiter die exakte Zusammensetzung kennen.  Allein in unserer Original Thüringer Rostbratwurst stecken 26 verschiedene Gewürze.

OT Ronald Fernschild, Geschäftsführer Fleischmarkt Aschara: Wir haben keine Majoran-, keine Kümmel- oder Knoblauch-Bratwurst, sondern wir haben eine Thüringer Rostbratwurst, die alle Geschmackskompositionen vereint. Und auch das Brät ist nicht grob, es ist nicht fein, das ist mittelfein. Wir haben also versucht mit unsrer Bratwurst ganz Thüringen zu repräsentieren.

Die Bratwürste aus Aschara sollen die leckersten sein.

Die Bratwürste aus Aschara sollen die leckersten sein.

Ob Ost-, ob West-, ob Nord- oder Südthüringen – unsere Rostbratwurst verbindet die geschmacklich zerstrittenen Thüringer. Von den Lesern einer großen Tageszeitung wurde sie zur besten Bratwurst des Freistaates gekürt. Und diese Beliebtheit kommt nicht von ungefähr. Eine gute Wurst fängt auf dem Feld an, sagen wir bei Aschara.

Nur hochwertiges Getreide ist gut genug für unsere Schweine. Eine Schwesterfirma baut das Futter rund um Bad Langensalza an.

OT Herr Rönsch, Geschäftsführer Pflanzenproduktion: Wir können mit gutem Gewissen unseren Kunden sagen, dass die Schweine im wesentlichen von den Flächen aus unserer Region ernährt worden sind. Die Erbsen, der Raps und auch der Weizen, die Gerste alles kommt von unseren eigenen Flächen, wo wir wissen, wie wir sie gepflegt, gedüngt und auch geerntet haben.

Auf du und du mit den Duroc-Schweinen.

Auf du und du mit den Duroc-Schweinen.

Gutes Futter und eine ungewöhnliche Schweinerasse garantieren den besonderen Geschmack unserer Produkte. In der eigenen Schweinemast mästen wir ausschließlich Tiere der alten Rasse Düroc, die erstmals vor 200 Jahren gezüchtet wurde.

OT Herr Rönsch: Die Schweine haben eine besondere Fleischqualität, weil sie ein marmoriertes Fleisch liefern, das ganz besondere Brateigenschaften hat, ein gutes Wasserhaltevermögen hat, ein Saftbindevermögen und gleichzeitig eine entsprechende Fleischfarbe. Deswegen ist diese Duroc-Rasse besonders wertvoll.

OT Herr Körner: Es unterscheidet sich von den bisher üblichen Schweinerassen, die in Deutschland gezüchtet wurden, dadurch, dass es eine bessere Konsistenz der Muskulatur hat, viel intrazelluläres Fettgewebe, es bringt eine höhere Qualität.

Kameramann Alexander Michel ist gottseidank Fleischesser

Kameramann Alexander Michel ist gottseidank Fleischesser

Konsistens, Brateigenschaften und Geschack des Düroc-Fleisches sind unvergleichlich. Doch wir wollen noch mehr. Wir wollen unsere Produkte immer nahrhafter, immer gesünder machen. So arbeiten wir bereits am optimalen Schweinefutter.

OT Ronald Fernschild: Wir sind gegenwärtig dabei, dass wir mit namhaften Wissenschaftlern mit unserer Fütterung – zum Beispiel Sesam – den Gehalt an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren zu erhöhen, um damit das Fleisch wesentlich gesünder zu machen.

Schmackhafte Produkte für eine ausgewogende Ernährung, die natürlich auch hygienisch einwandfrei sind – das ist unser Anspruch Tag für Tag. Regelmäßig kontrollieren wir beispielsweise, ob sich alle Kollegen ausreichend die Hände desinfiziert haben. Keime, Bakterien und Krankheitsrreger haben so kaum eine Chance.

OT Ronald Fernschild: Das ist eine Philosophie, die gelebt werden muss, angefangen Chef bis zum letzten Mitarbeiter. Deshalb haben wir eine Mitarbeiterin, die sich ausschließlich um das Thema kümmert, außerdem beschäftigen wir zwei externe Institute, die hier regelmäßig Kontrollen durchführen, wir geben dafür viel Geld aus, aber das ist gut angelegtes Geld.

Wir besitzen zwei in der Lebensmittelbranche sehr wichtige Hygienesiegel: das QS-Zertifikat und das IFS-Zertifikat. In mikrobiologischen Untersuchungen werden unsere Produkte regelmäßig auf gesundheitsgefährdende und hygienisch bedenkliche Keime getestet.

Kamera auf Rollen für die besten Bilder

Kamera auf Rollen für die besten Bilder

OT Herr Körner: Seit Jahren untersuchen wir die Produkte des Fleischmarktes Aschara – hinsichtlich gesundheitlicher Unbedenklichkeit, hygienischer Beschaffenheit und stofflicher Zusammensetzung. Es gab niemals Anlass, die Produkte in irgendeiner Weise rechtlich zu beanstanden.

Unsere Kunden können ganz sicher sein, dass sie genau das bekommen, was auf der Verpackung angegeben ist. Durch das strenge Kontrollsystem bieten wir Produktsicherheit in jeder Hinsicht. Ein weiterer Grund, weshalb die Nachfrage nach unseren Fleisch- und Wurstwaren wächst und unser Fillialnetz immer größer wird.  Wir verkaufen unsere Produkte deutschlandweit und auch immer wieder ins europäische Ausland. Sehr begehrt ist in unseren Fillialen das reichhaltige und abwechslungreiche Mittagsangebot, das von unseren Mitarbeitern frisch zubereitet wird.

Als weiteres Standbein betreiben wir seit ein paar Jahren am berühmten Baumkronenpfad das Forsthaus Thiemsburg. Gemütlich speisen, tagen und übernachten – im Nationalpark Hainich ein einmaliges Angebot.  Trailer Forsthaus Thiemsburg

Der Fleischmarkt Aschara ist ein Unternehmen, das sich seiner Region sehr stark verbunden fühlt. Gemeinsam mit unseren Schwesterfirmen der ADIB-Gruppe veranstalten wir Hoffeste für unsere Kunden und Partner – mit allem, was zu einem richtigen Dorffest dazu gehört.

Wir engagieren uns im Sport, wir unterstützen Handballvereine der Region in Mühlhausen und Bad Langensalza.  Und wir haben ein Herz für Kinder. Den Kindergärten der Region sind wir ein langjähriger und treuer Partner.  In unserem Schlemmerblatt kann unsere Kundschaft vier mal im Jahr alle Neuigkeiten nachlesen. Es liegt in allen Fillialen aus. Auch ein Grill- und ein Kochbuch hat der Fleischmarkt Aschara herausgebracht.  Denn wir fühlen uns dem guten Geschmack verpflichtet.

Kameramann Alexander Michel sucht immer das beste Bild.

Kameramann Alexander Michel sucht immer das beste Bild.

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